Idag fyller min pappa år så jag gjorde en tårta åt honom! Det är choklad- och hasselnöts bisquit, kaffe- och chokladmousse, vitchokladmousse och bottnarna är penslade med kaffesockerlag.
Sen har jag spacklat tårtan med kaffemoussen (som har marabou schweitzernöt i sig, därav den ojämna coola ytan) lagt ett marsipanlock på toppen, och siktat över kakao över hela grejen. I mitten lämnade jag en cirkel och sprisade lite grädde, la på lite kaffemarsipanbönor, och lite malda hassenötter i mitten!
Receptet har jag hittat i min nya bok "Tårtor" av Jan Hedh, fast jag skippade whiskeyn som skulle vara i tårtan eftersom min pappa endast dricker whiskey då han är dödssjuk. Trevlig huskur tycker jag, men alla gillar inte sprit antar jag.
Som ni kanske ser så är den här tårtan inte rund. Jag har nämligen köpt en ny bakform, som är oktagonformad. Hur kul är inte det! Jag kanske är lättroad, men jag tycker det är himla festligt.
Åh just ja! Tavlan som är i bakgrunden har min mormor gjort. Min stora konstnärsinspiration :)
Jan hedh,
Janhedh,
cake,
chocolate,
choklad,
tårta,
Kommentera